中国的茶文化:以茶可行道,以茶可雅志|一壶笑茶庄

2019-09-30  来自: 一壶笑茶庄(铁观音茶酒) 浏览次数:346

茶,是中华民族的举国之饮;是文人墨客的高雅之饮;是平民百姓的生活所好。它发源于神农氏,闻名于鲁周公,兴起于唐朝,繁盛于宋代。中国的茶文化糅合了中国儒、道、佛等诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵灿烂辉煌的奇葩,它芬芳而甘醇,历久而弥新。说到茶文化,我们不得不提一下中国的茶道。众所周知,道是老子开创的一门学说,我们视之为一套完整的思想体系,它是宇宙的奥秘、人生的法则、自然的规律。

所以,我们中国人不轻易言道,不像日本那样,茶有茶道,花有花道,香有香道,剑有剑道,就是摔跤搏击都有柔道、跆拳道。在中国饮食文化以及活动中能升华为“道”的有且仅有茶道。

什么是茶道?

茶道属于东方文化,它没有一个科学准确的定义,而要凭借个人的悟性去探索,领悟它。

早在唐代我国就出现了“茶道”一词,例如,在《封氏闻见记》中:“又因鸿渐之论,广润色 之,于是茶道大行。”而宦官刘贞亮也曾在饮茶十德中明确提出:“以茶可行道,以茶可雅志。”

尽管茶道早在几千年前就已经出现,但是对它的理解,还是仁者见仁,智者见智,并没有统一而论的定义。

“当代茶圣”吴觉农先生在《茶经述评》中说:

茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。一壶笑

作家周作人则比较随意一些,他认为:

“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。”

其实,不管是修身养性,还是忙里偷闲,茶道的精神都在那里。如果真要给它下一个明确的定义,总感觉会失去了它本身的神秘感,让它蒙尘。正如老子在《道德经》中所言:“道,可道,非常道。名,可名,非常名。”不是万事万物都能用言语所能描述出所以然的。

所谓茶道,只可意会,不可言传。

中国茶道的基本精神

日本茶道的“开山之祖”村田珠光提出茶道有四谛:“和(主客和气,和谐)、敬(相互尊重,有礼有节)、清(赶紧整洁)、寂(庄重,寂静)”,这是日本茶人几百年来一直所奉行的茶道准则。

而中国人的所推崇的茶道精神是“武夷山茶痴”林治先生认为的“和、静、怡、真”。

“和”是中国茶道的核心思想。

中国人讲究以和为贵,和不仅是儒家的思想,也是道家和佛学的理念。茶道是从金木水火土五行中调和而出的平衡之道。泡茶时,掌握“酸甜苦涩调太和,掌握迟速量适中”的中庸之美。

待客时,讲究“奉茶为礼尊长者,备茶浓意表浓情”的明礼之伦。

饮茶时,奉行“饮罢佳茗方知深,赞叹此乃草中英”的谦和之礼。

而品茗的心境和环境要兼备“普事故雅去虚华,宁静致远隐沉毅”的德行。

所以说,中国茶道的核心便是“和”,它是品茶的灵魂所在。

“静”是中国茶道修习的必由之径。

宁静致远,中国的茶道就需要创造出一种宁静的氛围和空灵的心境。当茶的清香静静氤氲清润你的心田时,人的心灵便体现出一种绝无仅有的空灵之感,精神随之而升华,慢慢地到达“天人和一”的境界。

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清代名士溥山说:竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声。

这才是茶道中静之所在,弹琴品茗,闻茶香清冽,听琴声悠扬。

“怡”是中国茶道修习的心灵感受。

茶道给人的体会,便是愉悦身心,清香怡人。

中国的茶道是雅俗共赏之道,不论是高官权贵通过品茗来附庸风雅,还是平民百姓喝茶养性,它的本质都是来怡情养性的。

清代醉月先生说“茶亦醉人何须酒”,说明喝茶能陶醉身心。

南宋文人郑清之说:一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。

仅仅是一杯春茶就能留着过往的客人,喝上几口,飘 飘欲仙,人生之乐莫不在此?

茶道给人的体会就是怡情悦性,陶冶身心,荡涤灵魂。当你烦忧乏躁时,不妨静下心,喝喝茶。

“真”是中国茶道的终极追求。

中国人不喜弄虚作假,我们做什么事都讲究一个“真”字,品茗如是。真茶,真香,真味,真心,真情等是我们喝茶的终极目标。

我们追求茶道之真,在饮茶中真真切切是自身体会,发自内心的领悟。

我们追求情义之真,主客之间相互尊重的同时,更应该真心以待,情真意切。

我们追求茶性之真,在品茗中能够真正的放飞自我,达到无我之境。

中国的茶道,“真”字见情见性见理。

中国四大茶道流派

不同的人品不同的茶,文化背景不同,社会背景不同,自然而然形成了不同的茶道流派。中国有四大茶道流派,他们分别是:贵族茶道、雅士茶道、禅宗茶道、世俗茶道。

贵族茶道,由贡茶衍生,喝茶的人大都是达官贵人,豪门乡绅等,他们的“茶之品”,意在显示富贵。

雅士茶道,主要是知识分子的品茶之道,他们品的是“茶之韵”,意在欣赏艺术。

禅宗茶道,主要是佛门僧人饮茶,他们品的是“茶之德”,意在参禅悟道。

世俗茶道,主要是大众的饮茶,主要品的是“茶之味”,意在享受人生。

茶为雅俗共赏之物,不管你喝茶目的是什么,归根结底都是在享受生活一壶笑茶庄告诉您,要知道,只要有人的地方,就是茶道所在。


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