铁观音储存方法| 一壶笑 www.yihuxiao.com

2021-01-31  来自: 一壶笑 www.yihuxiao.com 浏览次数:90

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危害铁观音品质的根本原因有五个:水分含量、环境温度、室内空气、太阳光、有异味。通常都规定低温和密封性真空,那样在短的时间段内可以确保铁观音的色香味,可是在实际上的存储时会常有茶叶保存时间虽不长,但色香味却均不如刚开始泡饮的情况,根本原因关键在于铁观音发酵后的烘干水平。一壶笑茶庄给您科普一下


1、现代化储藏办法中,实际效果比较好的是:


抽真空充氮储藏法


是在密闭式的盛器中,用氮气替代室内空气,使茶叶在无氧条件下储藏。具体方法是:先将历经干燥的茶叶装进含有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,随后抽去氧气,充进纯氮气,密封性。茶叶存储在充氮的盛器中,可以避免茶叶含有物耿氮化变味。在常温状态,通常在一年内可维持品质不会改变。如能放置低温状态下储藏实际效果会更好。


低温储藏法


是在低温情况下,避免茶叶氧化变味。基本做是:先将干燥的茶叶(茶叶水分含量百分之五以内),装进密封性不错的贮器中,放置摄氏三度以内低温储藏。大量茶叶存储,要修建专用冻库,防湿、隔热保温,库内相对湿度维持在百分之五十左右。


2、居家生活饮用的少许茶叶,常采用:


罐藏


锡罐,或双层盖的铁皮罐,将铁观音茶用纸包装好,或直接装进罐,尽可能摇紧装足,不留缝隙,降低罐内室内空气,以有助于维持茶叶的品质。装完后,盖好双层盖,盖日缝用胶纸紧封。罐外再套双层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于电冰箱内或空气干燥器内,实际效果更好。


尼龙袋储藏等简单办法


尼龙袋储藏,要采用无异味、密封性不错的尼龙袋。先将铁观音茶用干净的白纸包装好,再装进袋中,轻轻地挤压成型,使袋内空气排出来,紧扎袋口,随后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,放置干燥、无气味的铁筒内存储。


买回来的铁观音茶要特别注意存储好,铁观音非常容易吸收有异味和水分含量,假如存储不善非常容易变质变味。因而,不喝的时候要采用正确性的办法存储好茶叶。


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